Классический молочный продукт, известный тысячи лет, до сих пор остается основой кухни. Его делают исключительно из сливок по традиционной технологии. На предприятиях ММЗ выпуск ведётся в строгом соответствии с ГОСТ 32261‑2013: документ определяет сорта, жирность и правила производства. В ассортименте есть «традиционное» масло жирностью 82,5% («Масловита», [translate:GRENDERBERG], «MALKOM») и «крестьянское» — 72,5%. Оба варианта без растительных жиров, с мягким вкусом и светло‑желтым оттенком.
Традиционное масло (82,5%) имеет плотную текстуру, подходит для кремов, слоеного теста, соусов и бутербродов. Крестьянское масло (72,5%) легче по структуре и универсально в повседневных блюдах. Чистый сливочный вкус, натуральный цвет и пластичная консистенция отличают качественный продукт в любой фасовке.
Фасованные брикеты выпускаются по 150, 180, 200, 350-450 г. Фольга защищает от окисления, света и посторонних запахов. Такой формат удобен для розницы, кафе, ресторанов и корпоративных закупок. Оптовые партии поставляются коробами (16, 30 или 50 пачек), что упрощает хранение и учёт на складе.
Заказывая оптом у производителя, покупатель получает свежие партии с минимальным временем от даты выпуска. Контроль качества, лабораторные тесты и строгий отбор гарантируют натуральность каждой поставки. Прямые закупки снижают затраты, убирают посредников и позволяют выстроить удобную логистику.
Продукт хранится при –16…+5 °C в исходной упаковке, вдали от запахов и прямого света. Срок годности зависит от температуры: при +5 °C — 35 суток, при глубокой заморозке — до 120 суток. При правильном хранении сохраняется вкус и пластичность.
Перед подачей брикет стоит подержать 10–15 минут при комнатной температуре. Тогда масло становится мягким и полностью проявляет молочно‑сливочное послевкусие. Остатки следует хранить в фольге — это защищает от потери влаги и посторонних запахов.
Этот продукт остается универсальным: из него готовят кремы, начинки, выпечку, каши, соусы. В сфере HoReCa его используют на завтраках, при подаче комплексных обедов и фуршетов. Масло востребовано и в столовых, и в лагерях — везде, где важна предсказуемость поставок и вкус.
Добавляет рассыпчатость тесту и золотистый оттенок корочке. Делает кремы нежнее, а горячие блюда — сочнее. Натуральное масло — надёжная жировая основа, на которой держится вкус готового продукта.
Чтобы закупить сливочное масло оптом выгодно, оставьте заявку на сайте или позвоните на номер 8 (800) 505‑90‑90. Менеджеры подберут подходящую жирность, рассчитают стоимость и организуют быструю доставку по Москве и регионам.
Сделайте ставку на натуральность и стабильность поставок: качественное масло от ММЗ станет опорой вашего производства, кафе или ресторана.
